Depuis 1992, New Max est un leader international du marché de la production d’additifs, d’ingrédients et de colorants naturels. Fort d’une recherche et développement à la pointe de l’industrie alimentaire, New Max fournit, fabrique et propose des couleurs naturelles et additifs à diverses industries : viande et viande transformée, aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, produits pharmaceutiques, nutraceutiques et autres. Le portefeuille de New Max comprend également des épices, des arômes et une large gamme d’ingrédients naturels conçus pour aider les clients à créer des produits sains et authentiques.

Au sein de New Max, l’équipe R&D et gestion de la qualité est en charge de développer de nouveaux produits qui correspondront aux attentes de leurs clients agroalimentaires. Ils contrôlent également la qualité de la production et des matières premières pour labelliser de nouveaux fournisseurs.

Aline Brigato, Responsable R&D et Qualité, a récemment tenu à commenter cette décision: «Nous utilisons HERACLES pour le contrôle qualité et la recherche et développement. Le nez électronique permet une analyse bien plus précise qu’un chromatographe en phase gazeuse classique car il facilite le travail de découverte des composés chimiques contenus dans les produits. L’utilisation d’HERACLES simplifie l’analyse sensorielle tout en augmentant la précision et la confiance de nos résultats. Nous pouvons affirmer que l’achat de cet instrument a été l’un des meilleurs investissements de New Max. »