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Des biopolymères pour l’encapsulation
Le Professeur Jacques Desbrières de l’Université de Pau a étudié les propriétés du chitosane, connu pour son potentiel comme composant majeur des biomatériaux à base d’hydrogels ou excipient pharmaceutique dans les formulations de médicaments. De nombreuses avancées dans la production des hydrogels ont été accomplies depuis 15 ou 20 ans. « Les hydrogels sont des réseaux tridimensionnels à base de polymères hydrophiles qui gonflent énormément en milieu aqueux. À partir du moment où ils sont réticulés ils peuvent être utilisés dans de nombreux champs d’applications industrielles dont les plus connus sont la fabrication des couches- culottes par exemple », explique le Pr Jacques Desbrières, rattaché au laboratoire CNRS- IPREM (Institut des sciences analytiques et de physique-chimie pour l’environnement et les matériaux) à Pau depuis 2004. Le Pr Desbrières étudie le chitosane, dérivé de la chitine, depuis 25 ans. Il a commencé d’abord par celui qui est extrait des carapaces de crustacés, crabes, crevettes, cham- pignons et, depuis deux ans, des insectes dans le cadre de projet de recherche avec Ynsect. « Parmi les nombreux polysaccharides extraits de plantes (graines de caroube) […]
