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Evapeos teste son équipement dans une grande université espagnole

L’équipement test evapEOs de la société toulousaine Ederna a été installé dans les laboratoires de l’Université Rovira i VirgilI  en Catalogne. Le procédé d’osmose inverse a été évalué par les Docteurs de Lamo, Ferrando et Güell, membres de l’équipe  Food, Innovation & Engineering (FoodIE) et du Chemical Engineering Department (ETSEQ) qui travaillent sur les membranes osmotiques depuis 10 ans.

L’osmose inverse a été appliquée à la concentration d’extraits du sucre de caroube à 25-30°C. La concentration de composés bioactifs issus de procédés d’extraction d’agro-déchets va être testée avec cette méthode de concentration à basse température, premier pas avant leur encapsulation.