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InnovaFeed produit à grande échelle des farines d’insectes pour l’aquaculture
InnovaFeed et Auchan ont noué un partenariat afin d’être pionniers dans la commercialisation de poissons nourris avec les protéines d’insectes produits par la start-up. Un marché porteur explique ce démarrage fulgurant. « Pourquoi avons-nous choisi l’aquaculture ? Parce que les poissons mangent déjà les insectes à l’état naturel, mais pas les hommes, même si on y viendra. Et aussi parce le secteur de l’aquaculture est le seul à être autorisé sur le plan réglementaire » explique Guillaume Gras, 31 ans, centralien, co-fondateur d’InnovaFeed, qui a une expérience du scale-up et de développement des process en biotech. « Au bout de 5 ans chez Sanofi, j’ai préféré opter pour un projet qui ait plus de sens. Comment nourrir la planète alors que les ressources alimentaires se feront rares ? ». « Nous avons fait le choix de Hermetia Illumens larva qui a un fort potentiel intrinsèque pour l’aquaculture, il est validé par l’Europe et il est choisi à 90 % par les producteurs d’insectes». Trois raisons à cela : c’est l’insecte qui fournit les meilleurs aliments, les plus concentrés en protéines, et la meilleure performance environnementale. InnovaFeed a été créée par […]
