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InnovaFeed produit à grande échelle des farines d’insectes pour l’aquaculture

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InnovaFeed et Auchan ont noué un partenariat  afin d’être pionniers dans la commercialisation de poissons nourris avec les protéines d’insectes produits par la start-up. Un marché porteur explique ce démarrage fulgurant. « Pourquoi avons-nous choisi l’aquaculture ? Parce que les poissons mangent déjà les insectes à l’état naturel, mais pas les hommes, même si on y viendra. Et aussi parce le secteur de l’aquaculture est le seul à être autorisé sur le plan réglementaire » explique Guillaume Gras, 31 ans, centralien, co-fondateur d’InnovaFeed, qui a une expérience du scale-up et de développement des process en biotech. « Au bout de 5 ans chez Sanofi, j’ai préféré opter pour un projet qui ait plus de sens. Comment nourrir la planète alors que les ressources alimentaires se feront rares ? ».  « Nous avons fait le choix de Hermetia Illumens larva qui a un fort potentiel intrinsèque pour l’aquaculture, il est validé par l’Europe et il est choisi à 90 % par les producteurs d’insectes». Trois raisons à cela : c’est l’insecte qui fournit les meilleurs aliments, les plus concentrés en protéines, et la meilleure performance environnementale. InnovaFeed a été créée par […]

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