Marine
Dossier
Les microalgues entrent dans notre vie.
De g.à d. : Laura Lecurieux, Arnaud Muller-Feuga et Michel Azemar Le colloque Alg’n’Chem s’est déroulé du 31 mars au 3 avril à Montpellier organisé par la Fédération Française de la Chimie et le pôle Trimatec. Les participants de 25 nationalités différentes s’y étaient donné rendez-vous, 70 posters étaient présentés. Les micro-algues n’ont pas fini de faire parler d’elles. Plus de 30 000 espèces inexplorées , une vingtaine à peine cultivées. Des choix ont été faits pour les applications industrielles qui en sont issues. La nutrition d’abord. La cosmétique ensuite. La chimie verte d’ici quatre ou cinq ans. L’énergie dans un avenir plus lointain. On y travaille depuis longtemps au CEA Cadarache. A la fin de son programme Algohub, Roquette met sur le marché en 2015 ses premières farines alimentaires d’une couleur jaune pâle dont le goût est agréable : « elles servent à confectionner des cookies… » explique Sergio Neves, vice-président de l’unité Pharma et santé qui présentait la Farine High Lipid, la farine High Proteins et le complément alimentaire Roquette Chlorella. Deux autres produits sont en cours d’élaboration à partir […]
